О предприятии
Филиал ОАО «Берестейский пекарь» Барановичский хлебозавод является предприятием по производству хлебобулочных, кондитерских и сухарно-бараночных изделий, снеков, шоколадной глазури, чипсов из лаваша, замороженных изделий Брестской области. Основная его задача – удовлетворение потребности покупателя в высококачественных и безопасных для здоровья продуктах питания.
Основным рынком, на котором Барановичский хлебозавод осуществляет свою деятельность, является город Барановичи и Барановичский район, а основными потребителями – население города и района. Кроме этого, филиал ОАО «Берестейский пекарь» Барановичский хлебозавод, реализуют свою продукцию в Гродненскую, Гомельскую, Минскую области и город Минск, а также на экспорт в Российскую Федерацию, Республику Казахстан и Германию.
Одним из основных направлений маркетинговой политики предприятия является развитие внешних экономических отношений. наращивание экспортного потенциала предприятия, расширение географии поставок, освоение инновационной и импортозамещающей продукции, презентация новинок продукции и упаковки.
Барановичский хлебозавод зарекомендовал себя как производитель высококачественной продукции. На сегодняшний день предриятие является обладателем двух сертификатов соответствия: СТБ ISO 9001-2015 система менеджмента качества (Разработка и производство хлебобулочных изделий) и СТБ 1470-2012 система менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе анализа опасностей и критических контрольных точек НАССР (Производство и хранение кондитерских изделий).
О достижениях
Награды 2025 года
31 января в конкурсе «Лучшие товары Республики Беларусь»-2024 филиал ОАО «Берестейский пекарь» Барановичский завод признан лауреатам в номинации
«продовольственные товары». Это звание присуждено чипсам злаковым из лаваша Vah! Со вкусом сметаны с луком.
19-21 марта филиал ОАО «Берестейский пекарь» Барановичский хлебозавод принял участие в 3-м отраслевом дегустационном конкурсе кондитерских изделий «Кондитерский Олимп — 2025» По его итогам были получены награды:
— Гран-при конкурса за печенье «Асалода» с кокосом
— Золотая медаль за торт «Изыск» смородиновый
— Золотая медаль за торт «Изыск» с ароматом вишни
— Серебряная медаль за круассан с глазурью и миндалем
9 июня в рамках 35-ой Международной специализированной выставки «Белагро-2025» состоялся конкурс-дегустация «Чемпион вкуса 2025» — это исследование потребительских предпочтений на основе экспертного и народного голосования. Торжественная церемония награждения подтвердила высокое качество и безупречный вкус нашей продукции — филиал ОАО «Берестейский пекарь» Барановичский завод награжден
— дипломом I степени — хлеб «Светиловский»
28 июня в Сморгони состоялся фестиваль-ярмарка «Сморгонские баранки» в номинациии лучшая скульптура с использованием баранок филиал ОАО «Берестейский пекарь» Барановичский завод награжден: дипломом II степени в номинациии “Лучший выставочный павильон»: дипломом III степени
с 11 по 14 ноября в 31-ой Международной специализированной оптовой выставке-ярмарке «ПРОДЭКСПО – 2025» и Международном хлебном салоне Республиканский смотр качества хлебобулочных и кондитерских изделий СМАКОТА-2025: — гранд-при I степени — булочка сдобная «Милашечка» с вишневой начинкой — гранд-при I степени — хлеб «Светиловский новый» — гранд-при I степени — торт «Графские руины» — золотая медаль— хлеб пшеничный «Славный» с овсяными хлопьями и семенами льна специализированная оптовая
11ноября на выставке «ПРОДЭКПО-2025» Международного дегустационного конкурса качества «ПРОДЭКСПО-2025: Традиции. Качество. Инновации»:
— гранд-при в номинации «Прочая продукция» — снеки экструзионные «Соломка сладкая»
— гранд-при в номинации «Изделие булочное сдобное» — Изделие булочное сдобное Батон «Берасцейскi млын»
12 ноября проект «Беларусь вкусная» в международной выставки «ПРОДЭКПО-2025» :
— гранд-при в номинации «Магия Рождества и Нового года через сервировку и эксклюзивное меню»
О коллективе
Сплоченный коллектив, под руководством Колесникович Натальи Владимировны, большое внимание уделяет модернизации производства, выпуску новых видов продукции, освоение инноваций, улучшению материально-технической базы и социально-бытовых условий для работников.
Искренне преданный делу хлебопечения коллектив предприятия составляет более 550 человек. Руководит процессом производства продукции команда технически грамотных, высококвалифицированных специалистов, благодаря чему удается достигать намеченных целей и решать поставленные задачи.
На предприятии ежедневно выпускается свыше 120 наименований хлебобулочных (25 тонн) и 50 кондитерских изделий (1,0 тонны), кроме того, предприятие осуществляет производство шоколадной и какаосодержащей глазури, лаваша и чипсов из него, сухарей-гренок.
Эффективно работает участок по производству замороженных хлебобулочных, кондитерских изделий и теста слоеного, а также участок по производству прочей продукции (сухари панировочные).
Таким образом, предприятие имеет давние традиции хлебопечения, основанные на старинных белорусских рецептах и подкрепленные новейшими технологиями и современным оборудованием.
В 2019 году на предприятии налажен выпуск лаваша и новый, эксклюзивный продукт для жителей Беларуси — чипсы злаковые из лаваша (Vah!) в ассортименте, аналогов по производству которого нет в Республике Беларусь. С 2021 года на предприятии выпускается зерновые хлеба произведенные с применением тепловой стерилизации. В 2022 году начат выпуск хлеба и булочной продукции консервированной спиртом этиловым ректификованным с увеличенными сроками годности.